Mot du président

L’année 2020 aura été l’année de tous les défis pour notre organisation. Plusieurs changements organisationnels, combinés à l’éclosion d’une pandémie mondiale, ont testé la solidité de notre organisation.

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Mot du directeur général

Tout d’abord, c’est un immense plaisir pour moi de signer mon tout premier rapport annuel pour les Éleveurs de porcs du Québec.

Mission

Depuis 1966, nous sommes au service des éleveurs de porcs du Québec, en collaboration avec les acteurs de la filière porcine.

Nous mettons tout en œuvre pour :

  • être un leader au sein de la filière porcine québécoise;
  • assurer la prospérité et le développement durable des entreprises porcines du Québec;
  • offrir un produit de qualité supérieure à tous les consommateurs;
  • offrir un maximum d’informations et de formations aux éleveurs pour qu’ils soient des moteurs de changement et de réussite.

Les Éleveurs sont notamment responsables de la gestion du Plan conjoint des producteurs de porcs du Québec, constitué en vertu de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche. Le Plan conjoint est un outil qui donne la possibilité aux éleveurs de négocier collectivement toutes les conditions de mise en marché de leur produit.

Les contributions perçues en vertu du Plan conjoint permettent notamment d’appuyer :

  • la recherche, le développement et le transfert technologique;
  • des services d’expertise technique et économique;
  • la promotion du produit « Le porc du Québec » et la valorisation de la profession.

Structure
des Éleveurs

Comités de
mise en marché
Comité de
vérification interne
et finances et les comités consultatifs

Responsabilité sociale :
continuer d'innover

Par la publication d’un premier rapport de responsabilité sociale, en 2014, les Éleveurs ont démontré leur désir d’innover et de s’engager toujours plus loin en matière de développement durable. Dans le rapport annuel 2019-2020, les Éleveurs ont publié la reddition de comptes du second cycle de mise en œuvre de la démarche de responsabilité sociale 2017-2020.

Les Éleveurs ont entamé depuis le processus de renouvellement de la démarche de responsabilité sociale en réalisant la mise à jour des bilans socioéconomiques : eau et gaz à effet de serre (GES). Les résultats seront disponibles le 14 juin en cliquant ici.
Dans un souci de continuer d’innover tout en optimisant les processus, les Éleveurs intégreront la responsabilité sociale à la démarche de planification stratégique qui sera définie pour les cinq prochaines années. Les travaux devraient débuter au cours des prochains mois.

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Le Prix Responsables par nature remporté par un éleveur de la Montérégie

Les Éleveurs de porcs du Québec ont décerné leur Prix Responsables par nature à un éleveur qui se distingue par ses efforts en responsabilité sociale. Alexandre Coupal, de la Ferme A. Coupal et fils, à Saint-Bernard-de-Michaudville, en Montérégie, a ainsi été nommé lauréat 2020, remportant une bourse de 3 000 $.

L’éleveur, spécialisé dans la naissance de porcelets, a été dans les premiers à se conformer aux nouvelles normes de bien-être animal en aménageant des parcs pour y loger ses truies en groupe. Il enrichit leur environnement en leur donnant, par exemple, un ballon pour les faire bouger. Le producteur aime innover, notamment en participant à des recherches en nutrition. Il est également très engagé dans sa communauté, non seulement en remettant des dons de viande, mais aussi en effectuant plusieurs travaux bénévoles.

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Conseil d'administration
et direction

Le conseil d’administration est composé du président des Éleveurs de porcs du Québec, des présidents des groupes régionaux et des présidents des comités de mise en marché.

image de Pascal Rioux

Pascal Rioux

Président des Éleveurs de porcs
du Bas-Saint-Laurent

image de René Roy

René Roy

Président des Éleveurs de porcs
de la Beauce

image de David Vincent

David Vincent

Président des Éleveurs de porcs
du Centre-du-Québec

image de Sébastien Pagé

Sébastien Pagé

Président des Éleveurs de porcs
de l'Estrie

image de Benoit Magny

Benoit Magny

Président des Éleveurs de porcs de la Mauricie
Remplacé par Martin Auger depuis le 8 avril 2021

image de François Nadeau

François Nadeau

Président des Éleveurs de porcs
de la Montérégie

image de Julien Santerre

Julien Santerre

Président du comité de mise en marché – finisseurs

Conseil d'administration
et structure organisationnelle

Le comité exécutif, qui voit au suivi des décisions du conseil d’administration, est formé de cinq membres : le président ainsi que les premier et deuxième vice-présidents sont élus lors de l’assemblée générale annuelle pour un mandat de deux ans. Les deux autres membres sont élus par le conseil d’administration pour un mandat d’un an.

image de David Duval

David Duval

Président des Éleveurs
de porcs du Québec

image de Yvan Fréchette

Yvan Fréchette

1er vice-président des Éleveurs de porcs du Québec

image de Louis-Philippe Roy

Louis-Philippe Roy

2e vice-président des Éleveurs de porcs du Québec
Président des Éleveurs de porcs des Deux Rives

image de Serge Ménard

Serge Ménard

1er membre du comité exécutif des Éleveurs de porcs du Québec
Président du Syndicat des éleveurs de porcs de Lanaudière-Outaouais-Laurentides

image de Pierre Massie

Pierre Massie

2e membre du comité exécutif des Éleveurs de porcs du Québec
Président du comité de mise en marché – naisseurs

Comité de direction

Ce comité est composé des gestionnaires de l’organisation. Il voit à la coordination de l’équipe de permanents afin d’assurer le suivi des mandats donner par les élus.

image de Alexandre Cusson

Alexandre Cusson

Directeur général

image de Steve Gagnon

Steve Gagnon

Directeur général adjoint - opérations

image de Keven Beauchemin

Keven Beauchemin

Directeur général adjoint - administration et finances

image de Danielle Vaillant

Danielle Vaillant

Directrice du marketing

image de Marcel Lemieux

Marcel Lemieux

Directeur des technologies
de l'information

image de Benoît Désilets

Benoît Désilets

Directeur des affaires économiques

image de Frédéric Labelle

Frédéric Labelle

Conseiller principal aux communications

image de Tristan Deslauriers

Tristan Deslauriers

Directeur des affaires institutionnelles et gouvernementales

image de Raphaël Bertinotti

Raphaël Bertinotti

Directeur de la santé, qualité,
recherche et développement

image de Vanessa Fontaine

Vanessa Fontaine

Directrice de la vie associative

image de Claudine Lussier

Claudine Lussier

Directrice de la mise en marché

Les comités

Membres des comités de mise en marché (naisseurs et finisseurs) 2020-2021

Le comité de mise en marché – finisseurs est composé d’éleveurs engagés dans l’engraissement et la mise en marché des porcs destinés à l’abattage. Le comité de mise en marché – naisseurs regroupe les éleveurs impliqués dans l’élevage et la mise en marché de porcelets. Les deux comités découlent des règles prévues au Plan conjoint des producteurs de porcs du Québec. Essentiellement, ces comités ont pour fonction d’élaborer tout projet de mise en vente en commun et tout mécanisme de fixation du prix pour leur groupe respectif. S’il y a lieu, ils agissent également, avec les Éleveurs de porcs du Québec, comme agents de négociation des conditions de vente de leur produit. Ces deux comités sont formés d’un représentant désigné par chacune des régions. S’il advient qu’un poste est laissé vacant par une région, chacune d’elle est invitée à soumettre une candidature pour combler ce poste.

Régions Naisseurs Finisseurs
Bas-Saint-Laurent Christian Drouin* René Harton
Beauce Guylaine Bergeron, membre de l’exécutif Simon Breton, vice-président
Centre-du-Québec Jeannine Chartrand Marco Couture
Deux Rives Sylvain Bouffard Maxime Gosselin, membre de l’exécutif
Estrie Roberto Rodriguez Martin Viens
Lanaudière-Outaouais-Laurentides Sébastien Coutu, vice-président Gaston Wolfe
Mauricie Éric Lessard (En poste depuis le 8 avril en remplacement de Martin Auger) Mario Massicotte
Montérégie Pierre Massie, président Julien Santerre, président

 

* Le poste alloué à la région du Bas-Saint-Laurent, au sein du comité des naisseurs, laissé vacant, a été comblé par Christian Drouin, un naisseur du Centre-du-Québec.

Le comité vérification interne et finances

Ce comité propose au conseil d’administration les budgets annuels et assure leurs suivis. À cette fin, il rencontre annuellement les auditeurs, examine les états financiers des Éleveurs et les propose pour adoption au conseil d’administration. Il revoit les aspects financiers des politiques administratives, de financement et de placement et effectue le suivi des aspects financiers des litiges et des engagements. Le comité vérification interne et finances exécute également tout autre mandat que lui confie le conseil d’administration et fait rapport de ses activités et de ses recommandations au conseil d’administration. Le comité est composé du président et du 1er vice-président des Éleveurs de porcs, d’un membre du comité exécutif désigné par les membres de ce comité et d’un membre du conseil d’administration désigné par ce dernier.

Noms Postes
François Nadeau président du comité et membre du C.A.
David Duval président des Éleveurs
Yvan Fréchette 1er vice-président
Serge Ménard membre du comité exécutif

Les comités consultatifs

Le conseil d’administration s’adjoint des comités pour l’étude de dossiers spécifiques ou la réalisation de certains projets. Ces comités sont composés d’administrateurs des Éleveurs de porcs du Québec et de membres des comités de mise en marché. Certains comités comptent aussi des membres supplémentaires – un éleveur ou une ressource externe – provenant de l’extérieur de l’organisation.

  • Santé, qualité, recherche & développement
  • Vie associative
  • Coût de production
  • Cohabitation et environnement
  • PPA – comité de recours
  • Comité de travail du SGRM
  • Valorisation du produit et de la profession
  • Comité de travail de la Convention de mise en marché des porcs - négociation
  • Comité de travail de la Convention de mise en marché des porcs – séances régulières
  • Suivi de l’application de la Convention de mise en marché des porcs
  • Élevage à forfait
  • Administrateurs de la corporation de recherche Porcima inc.
  • Représentants des Éleveurs au sein des comités de la filière porcine
  • Autres comités des Éleveurs
Membres du comité santé, qualité, recherche & développement
Yvan Fréchette, président du comité
François Nadeau, membre du C.A.
René Roy, membre du C.A.
Guylaine Bergeron, membre de l’exécutif du comité de mise en marché – naisseurs
Simon Breton, vice-président du comité de mise en marché – finisseurs
Jimmy Martin, producteur, membre externe
Caroline Wolfe, productrice, membre externe
Membres du comité vie associative
Benoit Magny, président du comité
René Roy, membre du C.A.
Louis-Philippe Roy, membre du C.A.
Jean-François Grenier, producteur, membre externe
Suzanne Duquette, productrice, membre externe
Rémy Gauthier, producteur, membre externe
Membres du comité coût de production
Serge Ménard, président du comité
David Duval, président des Éleveurs
Louis-Philippe Roy, membre du C.E.
David Vincent, membre du C.A.
Pierre Massie, représentant du comité de mise en marché – naisseurs
Martin Viens, représentant du comité de mise en marché – finisseurs
Rénald Mercier, Shur-Gain, conseiller expert
Benoît Turgeon, CDPQ, conseiller expert
Jean-Guy Hamelin, membre externe
Membres du comité cohabitation et environnement
Yvan Fréchette, président du comité
Sébastien Pagé, membre du C.A.
Pascal Leclerc, membre externe
Claude-Émilie Canuel, productrice, membre externe
Caroline Belzile, productrice, membre externe
PPA – comité de recours
Louis-Philippe Roy, président du comité
Julien Santerre, membre du C.A.
David Vincent, membre du C.A.
Membres du comité de travail du SGRM
Pascal Rioux, président du comité
David Vincent, membre du C.A.
Louis-Philippe Roy, membre du C.A.
Maxime Gosselin, représentant du comité de mise en marché – finisseurs
Sylvain Bouffard, représentant du comité de mise en marché – naisseurs
Lori-Anne Berthiaume, productrice
Martin Boutin, producteur
Éric Fournier, Réseau Agriconseils, conseiller expert
Membres du comité valorisation du produit et de la profession
Pierre Massie, président du comité
Louis-Philippe Roy, membre du C.A.
Sébastien Pagé, membre du C.A.
Julie Bogemans, productrice, membre experte
Chantale Desjardins, membre externe – abattoir
Félix Tarte, membre externe – abattoir
Membres du comité de travail de la Convention de mise en marché des porcs – négociations
David Duval, président des Éleveurs
Julien Santerre, président du comité de mise en marché – finisseurs
Alexandre Cusson, directeur général
Steve Gagnon, directeur général adjoint – opérations
Claudine Lussier, directrice de la Mise en marché
Daniel Hudon, directeur des opérations de la Mise en marché
Deux membres représentant chacun des abattoirs

 

Membres du comité de travail de la Convention de mise en marché des porcs – séances régulières

 

David Duval, président des Éleveurs
Julien Santerre, président du comité de mise en marché – finisseurs
Alexandre Cusson, directeur général
Claudine Lussier, directrice de la Mise en marché
Daniel Hudon, directeur des opérations de la Mise en marché
Représentants des abattoirs
Représentants du MAPAQ
Suivi de l’application de la Convention de mise en marché des porcs
David Duval, président des Éleveurs
Louis-Philippe Roy, membre du C.E.
Serge Ménard, membre du C.A.
Julien Santerre, président du comité de mise en marché – finisseurs
Maxime Gosselin, désigné par le comité de mise en marché – finisseurs
Alexandre Cusson, directeur général
Steve Gagnon, directeur général adjoint – opérations
Claudine Lussier, directrice de la Mise en marché
Daniel Hudon, directeur des opérations de la Mise en marché
Élevage à forfait
Benoit Magny, président du comité
Étienne Bélanger – Bas-Saint-Laurent
Line Gagné – Beauce
Geneviève Chapdelaine – Centre-du-Québec
Benjamin Roy – Deux Rives
Ève Saint-James – Estrie
Bernard Pitre – Lanaudière-Outaouais-Laurentides
Martin Marcouiller – Mauricie
Jonathan Alix – Montérégie
Administrateurs de la corporation de recherche Porcima Inc.
David Duval, président des Éleveurs
Yvan Fréchette, 1er vice-président
Alexandre Cusson, directeur général
Steve Gagnon, directeur général adjoint – opérations
Keven Beauchemin, directeur général adjoint – administration et finances
Raphaël Bertinotti, directeur Santé, qualité, recherche & développement
Représentants des éleveurs au sein des comités de la filière porcine
Comité de coordination de la filière porcine
David Duval, président des Éleveurs
Alexandre Cusson, directeur général

 

Comité des leaders du plan stratégique de la filière porcine
David Duval, président des Éleveurs
Yvan Fréchette, 1er vice-président
Louis-Philippe Roy, 2e vice-président
Alexandre Cusson, directeur général

 

Comité recherche, développement et transfert de la filière porcine
Yvan Fréchette, 1er vice-président
Raphaël Bertinotti, directeur Santé, qualité, recherche et développement
Autres comités des éleveurs
Comité d’experts coût de production
Serge Ménard, Jean-Guy Hamelin

 

Comité de gestion des prévisions et planification des livraisons de porcs
Simon Breton, René Harton et Daniel Hudon (Les Éleveurs de porcs du Québec)
Gérard Nadeau, Bertrand Charest et Pierre Gélinas (Olymel)

 

Comité technique des normes d’abattage
Julien Santerre, Raphaël Bertinotti, Daniel Hudon, Marcel Lemieux, Jean-François Proulx

 

Comité consultatif sur l’utilisation judicieuse des médicaments
Yvan Fréchette, Raphaël Bertinotti

 

Sous-comité de révision du Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs (nommé par le comité Santé, qualité, recherche et développement)
Yvan Fréchette

 

Comité de travail pour le projet porc PISAQ
Yvan Fréchette

 

Stratégie québécoise en santé et bien-être animal
Raphaël Bertinotti

Les représentations externes

Les Éleveurs de porcs du Québec sont représentés au sein de plusieurs comités et organisations externes.

Représentants au sein de l’Union des producteurs agricoles
COMITÉ CONSULTATIF ET COMITÉ D’ADMINISTRATION DE L’IMMEUBLE DE L’UPA François Nadeau
CONSEIL GÉNÉRAL David Duval
TABLE DE TRAVAIL SUR LA SÉCURITÉ DU REVENU ET LES OUTILS FINANCIERS ET COMITÉ DE COORDINATION SUR L’ASRA Serge Ménard
TABLE DE TRAVAIL SUR LES CONTRIBUTIONS DES GROUPES SPÉCIALISÉS Yvan Fréchette
TABLE DES PRÉSIDENTS ET SECRÉTAIRES DES GROUPES SPÉCIALISÉS David Duval, Alexandre Cusson
TABLE DE TRAVAIL SUR L’AGROENVIRONNEMENT ET L’ATTÉNUATION DES GAZ À EFFET DE SERRE Yvan Fréchette

 

Centre de développement du porc du Québec
CONSEIL EXÉCUTIF Yvan Fréchette
CONSEIL D’ADMINISTRATION François Nadeau et Louis-Philippe Roy
COMITÉ SUR LA GOUVERNANCE Louis-Philippe Roy
COMITÉ D’AUDIT François Nadeau
COMITÉ DES RESSOURCES HUMAINES François Nadeau
COMITÉ D’ORIENTATION DES ÉPREUVES EN STATION Yvan Fréchette, Raphaël Bertinotti

 

Autres comités externes
CENTRE DE RECHERCHE EN SCIENCES ANIMALES DE DESCHAMBAULT Yvan Fréchette, C.A.
CENTRE D’INSÉMINATION PORCINE DU QUÉBEC (CIPQ) Pierre Massie, C.A.
COMITÉ CONFÉRENCES PORC SHOW Yvan Fréchette, Raphaël Bertinotti
COMITÉ DIRECTEUR PORC SHOW Louis-Philippe Roy, Alexandre Cusson
COMITÉ VALORISATION PORC SHOW DE LA FILIÈRE Danielle Vaillant, présidente
ÉQUIPE QUÉBÉCOISE DE SANTÉ PORCINE (EQSP) David Duval
TABLE RONDE SUR LA CHAÎNE DE VALEUR DU PORC (AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA) René Roy
OFFICE CANADIEN DE PROMOTION ET DE RECHERCHE SUR LE PORC (Membre du conseil d’administration) Pierre Massie
OFFICE CANADIEN DE PROMOTION ET DE RECHERCHE SUR LE PORC (Délégués lors des assemblées) Pierre Massie et Louis-Philippe Roy

 

Conseil canadien du porc (CCP)
CONSEIL D’ADMINISTRATION Yvan Fréchette, René Roy
CONSEIL EXÉCUTIF DE COORDINATION ET COMITÉ SUR LA GOUVERNANCE RELIÉ AU CONSEIL René Roy, 2e vice-président
REPRÉSENTATION À L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE Comité exécutif des Éleveurs de porcs du Québec et René Roy
Comité du conseil canadien du porc
COMITÉ DE REVENDICATIONS DU CCP René Roy
COMITÉ AVISEUR SUR LA SANTÉ PORCINE DU CCP René Roy, Raphaël Bertinotti
COMITÉ SUR LA GESTION DES RISQUES DE L’ENTREPRISE DU CCP René Roy
COMITÉ DE RÉVISION DU CODE DE PRATIQUES DU CCP Yvan Fréchette
COMITÉ DES PROGRAMMES À LA FERME – GROUPE DE GESTION DU CCP Yvan Fréchette, Marie-Pier Lachance
COMITÉ DES PROGRAMMES À LA FERME – GROUPE TECHNIQUE DE LA SALUBRITÉ René Roy, Marie-Pier Lachance
COMITÉ DES PROGRAMMES À LA FERME – GROUPE TECHNIQUE DU BEA Marie-Pier Lachance
COMITÉ DE POLITIQUES PORCTRACÉ Yvan Fréchette
CANADA PORC INTERNATIONAL Louis-Philippe Roy
CONSEIL NATIONAL SUR LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX D’ÉLEVAGE René Roy

 

Chaires et regroupements de recherche
CENTRE DE RECHERCHE EN INFECTIOLOGIE (CRIPA) Raphaël Bertinotti
CHAIRE DE RECHERCHE EN SALUBRITÉ DES VIANDES DU QUÉBEC (CRSV) Raphaël Bertinotti, Marie-Pier Lachance
CHAIRE DE RECHERCHE SUR LES STRATÉGIES ALTERNATIVES EN ALIMENTATION DES PORCS ET DES VOLAILLES DANS UN CONTEXTE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE, UNIVERSITÉ LAVAL Raphaël Bertinotti
GROUPE DE RECHERCHE SUR LES MALADIES INFECTIEUSES DU PORC (GREMIP) Raphaël Bertinotti
CHAIRE DE RECHERCHE INDUSTRIELLE DU CONSEIL DE RECHERCHE EN SCIENCES NATURELLES ET EN GÉNIE DU CANADA (CRSNG) EN BIEN-ÊTRE DES PORCS Raphaël Bertinotti
PRAIRIE SWINE CENTER SASKATCHEWAN (CA) Vacant
SWINE INNOVATION PORC (CA ET AGA) – SECTEUR PORCIN DU QUÉBEC René Roy et Raphaël Bertinotti
Bas-Saint-Laurent Beauce Deux Rives Mauricie Estrie Lanaudière-Outaouais-Laurentides Montérégie Centre-du-Québec

Production porcine
au Québec

Source : Les Éleveurs de porcs du Québec
Au cours de la période 2008 à 2014, les abattages de porcs québécois ont chuté de 13 %, passant de 7,8 à 6,8 millions de têtes. Depuis 2015, les abattages se sont stabilisés autour de 7 millions de têtes. Au cours des dix dernières années, le poids carcasse des porcs québécois n’a cessé de progresser, passant de 94 kg à près de 109 kg en 2019. En 2020, le ralentissement des abattages, lié à la COVID-19 dans quelques usines, a contribué à l’augmentation du nombre de porcs en attente sur les fermes et donc du poids moyen des porcs abattus. Celui-ci a atteint les 111 kg en moyenne en 2020.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada – Agence canadienne d’inspection des aliments
Entre 2010 et 2018, pour compenser la baisse de la production québécoise de porcs, les abattoirs du Québec ont augmenté leurs importations annuelles de porcs ontariens de 250 000 à plus de 1,4 million de têtes. Depuis 2019, la stabilisation de la production porcine québécoise à 7,1 millions de têtes, combinée au ralentissement des abattages lié entre autres à la COVID-19, a entraîné une diminution du nombre de porcs ontariens abattus au Québec. Ceux-ci passent de 1,4 million à 1,2 million de têtes.

Source : Statistique Canada – Catsnet Analystics
Malgré les nombreuses perturbations de 2020, les exportations du porc du Québec ont affiché des résultats positifs avec une croissance de 19 %, tant en volume qu’en valeur. Cette situation amène le maintien de la valeur au kilo à 3,22 $.

Source : Statistique Canada – Catsnet Analytics
En 2020, la Chine, aux prises avec une épidémie de peste porcine africaine, a accaparé le marché mondial du commerce de la viande porcine. Le Québec a plus que doublé ses exportations à cette destination en 2020, et ce, tant en valeur (+ 160 %) qu’en quantité (123 %).
En 2020, la Chine a acheté 55 % du total des volumes de viande porcine exportés, laissant loin derrière les États-Unis avec une part de 16 %.
En 2020, le porc du Québec a été exporté dans 76 pays.

 
emplois maintenus
au Québec.
,
fois plus de
porc exporté

que d’électricité.

Source : Industrie – Données sur le commerce en direct. Statistique Canada – CATSNET Analytics
Le porc est le produit bioalimentaire le plus exporté par le Québec, loin devant le chocolat, le soya et le sirop d’érable. Avec une valeur de plus de 1,8 milliard $ en 2020, le Québec exporte 2,8 fois plus de porc que d’électricité.

, milliard $
en valeur ajoutée
de l’élevage à l’économie du Québec.

pays ont importé
du porc québécois.

Nombre d'entreprises porcines par région et leur valeur ajoutée

Région Nombre d’entreprises Nombre de producteurs
Nombre
de truies
En %
Nombre
de porcs
En %
Valeur à la ferme
(millions $)
Valeur ajoutée de l’élevage à l’économie
(millions $) – 2017
Emplois
élevage – 2017
Emplois
filière – 2017
Montérégie 505 791
66 615
23 %
2 502 309
36 %
532 328 3 838 8 481
Deux Rives 299 432
60 755
21 %
1 102 598
16 %
234 205 2 642 5 851
Centre-du-Québec 229 329
44 713
15 %
1 056 020
15 %
224 170 2 127 4 707
Beauce 321 519
40 885
14 %
1 071 227
15 %
228 170 2 085 4 612
Estrie 115 200
26 166
9 %
470 943
7 %
100 90 1 159 2 567
Lanaudière-Outaouais-Laurentides 108 213
21 230
7 %
344 103
5 %
73 72 940 2 082
Mauricie 53 80
12 930
4 %
211 637
3 %
45 46 588 1 302
Bas-Saint-Laurent 52 81
17 333
6 %
190 834
3 %
41 49 678 1 504
1 682 2 645
290 627
100 %
6 949 671
100 %
1 477 1 130 14 057 31 106

Source : Les Éleveurs de porcs du Québec, Statistique Canada, MAPAQ
La production porcine est un important générateur d’activité économique et d’emplois grâce à des ventes à la ferme de près de 1,5 millard $ en 2020 et à la création et au maintien de plus de 31 000 emplois dans toutes les régions du Québec.