Pour sa septième présentation, le Porc Show a dû se réinventer en mode virtuel. Le défi était non seulement d’attirer des participants, mais aussi de leur faire vivre une belle expérience aussi bien pour le volet conférences que pour le volet culinaire. Pour ce faire, le Porc Show s’est associé au chef Jérôme Ferrer. Ce dernier a créé une boîte-repas à faire livrer chez soi, dont le principal ingrédient était bien sûr, le porc du Québec. Le chef Ferrer a aussi diffusé une vidéo dans laquelle les participants ont pu apprendre des informations pertinentes sur les avantages de la cuisson sous vide, dont la conservation et la fraîcheur des aliments.
Quelques chiffres surprenants :
inscrits, provenant de 26 pays.
lors de trois webinaires.
38 exposants disponibles en clavardage en direct pour répondre aux questions des intervenants et des producteurs pendant les webinaires.
visionnements
des conférences, au total, depuis la tenue de l’événement en décembre 2020.
Quelques faits intéressants
Malgré la pandémie, plus d’une trentaine de détaillants et de distributeurs, dont Metro, Provigo, IGA, Maxi, Super C, Service alimentaire Gordon, MTY Group, Aramark, la Cage -Brasserie sportive, Saint-Hubert et Couche-Tard ont participé à l’événement.
- Une vidéo hommage destinée aux détaillants et aux distributeurs en alimentation a été présentée afin de souligner leurs efforts mettant de l’avant Le porc du Québec.
- Pour chaque boîte-repas vendue, un montant de 5 $ a été remis au projet des Cuisines Solidaires de La Tablée des Chefs.